一线产区的风土表达在日本的酿造世界里，一线产区并非只是地理坐标的前沿，更像是一种对自然与時間的长期对话。走进新潟的清酒产区，你会听见水在谷地间低声流淌，像是一支对味觉的低音号。新潟以软水著称，水里微量的矿物质与琼脂状的泥质共同塑造了发酵时的口感轮廓。米的品种...
